冬瓜包 如何做好饺子？需要准备哪些食材？
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1.材料：面粉500克，冬瓜1个，肉馅400克，黑木耳少许。
2.辅料：酱油少许，大葱少许，姜少许，盐少许，鸡精一勺，蚝油一勺，花生油一勺。
3.练习：
(1)在面粉中加入适量的水，做成软硬适中的面团。静置一段时间后再均匀摩擦。
(2)处理冬瓜，去除冬瓜的皮和籽。
(3)用钢丝擦把冬瓜擦成细丝，用手掐掉多余的水分。
(4)将黑木耳泡透，去蒂，洗净，切碎。
(5)肉馅中加入酱油、蚝油、盐、鸡精、花生油、葱花、姜末拌匀。然后加入处理好的冬瓜和黑木耳碎拌匀。饺子馅做好了。
(6)将面团揉匀，形成大小相同的小剂量，擀成略薄的饺子皮。
(7)拿一张饺子皮，包在馅里，双手捏成一个饺子。
(8)锅里多加水，烧开，把饺子煮开，用勺子轻轻一推，然后盖上锅盖煮开，加一点凉水，盖上锅盖再煮开。如此重复3次，饺子就熟了。
(9)取出饺子，蘸上蒜泥。味道鲜美，鲜美多汁。
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