葛根，中药学名。它是豆科植物野葛的干燥根，俗称野葛。秋冬季开采，新鲜时切成厚块或小块；干的。味甘、辛、凉。具有解肌热、透疹、生津止渴、壮阳止泻的作用。常用于热病表证、颈痛、麻疹、发热口渴、阴虚口渴、热泻、脾虚泄泻。

葛根的功效与作用

1、美容丰胸

葛根具有滋补身体、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂、增加皮肤弹性、滋润皮肤的作用。葛根中含有的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。最推荐的是，女性经常吃葛根，可以促进胸部的发育，这主要是因为异黄酮。

2、减少钙流失

可以减缓骨组织细胞的衰老，有助于钙的吸收，减少骨钙的流失，增加骨密度，防止骨骼的中空溶解，从而远离骨质疏松。

3、预防心脑血管疾病

葛根具有改善脑部血液循环的作用，其活性成分可预防心脑血管疾病，对冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显的辅助治疗作用。以及有效缓解更年期综合症，延年益寿，增进健康，是中年妇女日常保健，提高生活质量的理想选择。

4、营养心肌，扩张血管

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌氧代谢，对心肌代谢有有益作用，能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，增加血流量，因此可用于预防和治疗心肌缺血、心肌梗塞、心律失常、高血压、动脉硬化等疾病。

5、解酒护肝

葛根茶具有清热解酒、醒酒健胃、解酒保肝的功效。饮酒前浸泡可大大增加酒量，饮酒后浸泡可促进酒精的快速分解和排泄。长期作为常规饮料服用，可降血脂、降血糖、降血压、养肝护胃。

6、解肌发表

葛根的丙酮提取物具有使体温恢复正常的作用，对各种发热有效。故常用于发热、口渴、心烦等症。

7、降糖降脂

葛根素具有明显的降血糖作用，葛根中含有的黄酮类化合物具有降血脂、降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。用于治疗高血糖、高血脂症，疗效显著。

8、益智作用

有研究表明，葛根对学习记忆障碍有明确的治疗作用，葛根的醇提取物能显著对抗托毒警察碱引起的记忆障碍。可用于治疗老年痴呆症、智力低下、记忆力差。

9、止渴止泻

葛根味淡，清，升，药性上升。刘扶阳，使身体正气上升，津液循环。养脾胃，清阳气，止渴止泻。所以常被用来治疗内热解渴、麻疹、腹泻、痢疾等疾病。

葛根的药用价值

葛根全身都是宝。明代名医李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中记载：& quot葛根味甘、辛、平、无毒，主治：止渴、体热、呕吐、诸邪、活络殷琦、解除诸毒& quot。

1.头痛热毒：将葛根洗净，捣大量汁，豆豉混在一起，煎六分，分别服用，汗出。在你出汗之前再吃一次。如果心热，加十片栀子仁。

2、预防发烧、黄贼风：葛粉两升，生地一升，香blac半升

葛根的副作用

1.准备一包野生葛粉，冷水，碗和勺子。

2.将野生葛粉倒入碗中。

3.先用少量冷水搅拌稀释，充分混合至无阻力为止(冷水不宜过多)。

4.慢慢倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子搅拌。

5.搅拌均匀的葛粉呈半透明胶状(水温过低会呈乳白色糊状，可倒入铁锅或放入微波炉加热成透明糊状，即可使用)。

6、根据自己的口味，可以调整需要的口味(比如加适量的糖)。

纯葛根粉用温水冲泡时呈乳白色、乳白色，用温水加热或用90度以上的沸水冲泡时呈淡黄色、透明、胶状，附着程度高，用勺子搅动后能均匀地成一条线流下。但温水冲泡容易变成透明的糊状，冲泡后颜色发白，不易呈线状流动。大多是掺了其他淀粉甚至滑石粉的葛根粉。

葛根粉怎么吃

一般少吃但不要太多野生葛根粉是没有副作用的。然而，药物有三种毒性作用。如果长期过量服用葛根粉，容易引起表虚自汗。服用期间，忌食刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、辣椒、姜、蒜、狗肉、羊肉、香菜等。

另外，葛根很凉，不要空腹吃或者少吃。

葛根粉虽然没有副作用，但考虑到食物配伍和药物配伍的原因，以下两种情况需要注意。

1.葛根粉不能和杏仁一起吃，否则会引起身体不适。

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2、葛根粉不能与乌头类药材同服，葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的乌头碱有对抗作用。

以上就是一些葛根的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注养生之道网中医养生频道。