魔芋豆腐怎么做？味道更好
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1.食材准备：魔芋片500g，大米(或玉米)250g。
2.制造步骤：
(1)将魔芋片和大米(或玉米)用水浸泡，换水去残毒，膨润后用石磨磨成浆，放入锅中煮熟，得魔芋豆腐。
(2)芋头浆在锅内加热时，要用木棒不断搅拌。当它完全煮熟后，应将其铲起，放入簸箕中晾干。晾置的厚度不应超过2 . 5 ~ 3厘米。
(3)摊干后用刀切成块状，在水中浸泡数日，勤换水。当水没有异味时，就可以吃了。芋头的膨胀系数是20 ~ 30倍，所以煮的时候锅里要放足够的水。
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