春天，万物生机勃勃，万物复苏，春意盎然。但是对于爱美的女性来说，切记不要在这个时候穿上单薄的衣服，秀出美丽的身姿。因为这个阶段的气温还是忽冷忽暖的，除了保暖，饮食也要调整。

在季节交替的时候，容易引起身体不适，均衡的饮食可以帮助我们提高身体的抵抗力。今天我总结了五种春天可以多吃的食物，都是高in & quot天然叶酸& quot。希望能帮到你。

一、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝被称为& quot绿色和丰富的美& quot在蔬菜行业，关于吃它的好处的谣言数不胜数！事实上，这种蔬菜最初是作为绿色植物种植的。后来发现其营养价值后，成为健康饮食中最受欢迎的蔬菜之一！

羽衣甘蓝具有低脂肪、低热量、高营养的特点。它不仅富含& quot天然叶酸& quot，还含有许多矿物质和微量元素。每100g羽衣甘蓝含有的维生素K是苹果的300多倍，维生素C是菠菜的5倍！因为羽衣甘蓝营养丰富全面，所以也被称为完全打败肉类的全能冠军蔬菜！

【推荐食谱：羽衣甘蓝汁】

配料准备：羽衣甘蓝，盐

做法：首先将羽衣甘蓝洗净，用淡盐水浸泡10分钟；锅中烧开水，将芥蓝焯水后焯水15秒，时间到了后沥干水分，放凉；将甘蓝放入破壁机中，加入适量开水，打成汁。

小贴士：之所以先把汁液焯一下，是因为有些朋友吃不惯羽衣甘蓝特有的芳香气味，焯一下可以很好的去除这些气味！

二、莴笋

生菜口感脆嫩，食用价值极高！它富含& quot天然叶酸& quot，多种维生素和微量元素，所以生菜被称为& quot金碟& quot在人民中间。

生菜好吃又有营养，但是削皮比较麻烦，这也是很多朋友不喜欢在家做生菜的主要原因！事实上，莴笋的外皮，老于教大家一招！.

首先把莴笋的叶子摘下来，冲洗干净切成小块，然后直接用刀把皮削掉。这样既可以避免切掉太多肉，又可以去掉莴笋皮上的筋。

小科普：莴笋的叶子和油麦菜很像。事实上，他们是都是莴苣类植物,但一个是长叶莴苣，另一个是短叶莴苣。

其次，不要扔掉莴苣的叶子。无论是蛋炒饭，凉拌菜甚至是汤，用它来装饰和增添味道都很不错，还有莴笋叶子的胡萝卜素、多种维生素的含量比茎还高。.

三、黄豆

一句老话说得好：春吃豆，打肉！春天最适合吃豆类的食物，豆类中叶酸含量最高的是大豆！其次，大豆含有人体所需的8种氨基酸、维生素和微量元素。然而，大豆最常见的吃法是磨成豆浆。其实还有一种吃法可以更好的吸收大豆的营养。

【推荐食谱：黄豆炖猪蹄】

配料准备：黄豆、猪蹄、八角、葱、姜、盐。

做法：黄豆洗净后，用清水浸泡一晚；买猪蹄时，让商家用火烧掉皮毛，然后切成小块，回家后冲洗几次，再用冷水焯一下，放入姜片、葱段、八角，煮10分钟，捞出冲洗掉浮沫，沥干备用；

将猪蹄放入砂锅中，加入黄豆，加入适量葱、清水和少许姜，大火煮开后小火炖1小时，再加盐调味。

小贴士：豆豉炖猪蹄是一种很好吃的食物，比我年轻的时候还要老。我在剧组工作的时候，看到很多一线演员，加餐的时候就吃。所以，看他们的状态，和他们在一起绝对不会错！

四、糙米

俗话说，吃糠饭，一年四季身体健康。吃有麸皮的面条会让全家人都开心。说实话，我们这些人日常饮食都缺粗粮，尤其是粗粮！在所有粗粮中，糙米的叶酸含量最丰富。

糙米指的是去壳后剩下的整粒谷物。虽然吃起来粗糙，但是营养价值更高！但是很多朋友不爱吃糙米，主要是蒸糙米的口感问题！

其实蒸糙米的时候，可以提前把糙米浸泡一夜，让糙米在蒸之前吸收足够的水分膨胀，这样可以大大改善糙米的口感，不仅吃起来顺滑，而且更容易吸收营养！

五、花椰菜

菜花也叫花菜或菜花，是日常家庭中最常见的蔬菜之一！它含有丰富的植物蛋白、叶酸、维生素、矿物质、微量元素，以及大量的膳食纤维，加上其清脆香甜的口感，深受大家的喜爱。

菜花可分为散花和紧花，散花口感软韧，适合干锅、炖菜等烹饪方式。花紧的花菜口感脆嫩，适合炒、凉拌等烹饪方式！所以想吃脆口的要选紧花，想吃软韧的要选松花！

以上是我今天给大家分享的内容。希望能帮到你！老俞再次提醒大家，虽然春天是步入春天的好时机，但此刻的气温还是忽冷忽热的，不用担心更换单薄的衣物。最后，谢谢观看，谢谢！