常言道，& quot春困秋乏"许多人逃不出秋天乏力、没精神.如果你也有这种症状，事实上，在是身体在告诉你缺“钾”了,缺乏钾是秋季困倦和虚弱的罪魁祸首。平时除了安排作息时间，饮食上也要做调整。

“解秋乏，来点钾”！建议处暑后多吃“4菜1果”，含钾高、身体有劲精神好.

可别小看了土豆！在2010-2011年很便宜。在四季都能吃和高钾食材,尤其是维生素C的含量是苹果的10倍还多,一个合适的土豆相当于一年10个苹果。

推荐做法：【土豆炖牛腩】

将1.牛腩放入冷水中煮2分钟，去除血沫，然后取出放入高压锅中，放入葱姜片去腥，上料后转中火20分钟，提前压一下，即可快速上碟。

2.黄馨土豆切成滚刀块，用清水浸泡；碗中放八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒，增加材料的风味；另外，准备一些葱姜蒜；取出炖好的牛腩，切成大块备用。

3.锅热油，放入葱姜爆香，放入香料小火翻炒几下，再放入牛腩翻炒至香，放入酱油上色，蚝油提鲜，翻炒均匀，再放入番茄酱，舀入几勺煮好的肉羹，放入鸡粉、胡椒粉、盐调味，再放入土豆大火炖10分钟。

4.土豆炖好后，汤汁浓稠，放入蒜籽，火上浇点香油，撒上葱花，美味可口。

一、土豆

芹菜可以说，高钾食物的“王者”级别不仅可以在消除疲劳,使用，也可以在缓解体虚和对经常失眠的人还有安神作用,使用，这对健康非常有益。

推荐做法：【芹菜炒鸡蛋】

1.一把小芹菜，洗净，切成段；半根胡萝卜切成条状；将几个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水淀粉，搅拌碎成蛋液备用。

2.锅烧油。油烧热后，将蛋液倒入锅内，锅已剥去一边，将鸡蛋全部煎熟，捞出备用。

3.烧开半锅开水，倒入少许植物油锁住营养，将芹菜和胡萝卜放入锅中，快速焯水1分钟，休息后取出，快速冲洗，冷却，保持酥脆。

4.锅烧热油，放入葱蒜片炒香，倒入控水的配菜大火翻炒均匀，加盐、鸡粉调味，倒入鸡蛋，大火翻炒至香味融合，鲜美可口。

二、芹菜

在蘑菇的配料中，平菇含钾量相对较高，价格较低，平菇的氨基酸和人体最为相近,好消化和吸收利用率高适合炒菜、炖汤、做馅。

推荐做法：【小炒平菇】

将200克1.猪肉切片，加入1克盐、1克鸡粉、2克酱油、2克生抽，拌匀，加入一个鸡蛋增加滑度，加入一茶匙淀粉锁住水分，最后用油封存10分钟。

2.平菇撕成条状，用淡盐水洗净；青红椒切成菱形块进行配色；另外切一些葱花和姜片备用。

在3.锅里烧水。水开后，倒入平菇和青椒，炒一分钟，捞出控水备用。

4.锅烧油。油温四成热时，把肉片放进去，快速滑油。如果有粘连，用勺子把它打碎。润滑过程不应超过1分钟。肉片变白后，倒出控油。

5.锅留底油，烧热，倒入葱姜爆香，撒上几粒干辣椒，炒至麻辣，倒入肉片和沥干水分的平菇，快速翻炒15秒，加入盐1g、鸡精1g、糖5g，耗油。大火翻炒均匀后，起锅装盘。

三、平菇

豆制品是公认的含钾大户,蛋白质、钙含量都比较高,非常适合处暑后“贴秋膘”、补营养,而腐竹作为干货，食用方便，保存完好，凉拌、红烧肉都比肉香。

推荐做法：【清炒腐竹】

1.腐竹冷水浸泡，切段；同意

在2.锅里烧开水，倒入一些料酒去腥。煮沸后，加入腐竹和木耳，快速煨30秒，去除土腥味和豆腥味，然后倒出，立即放凉。

ong>3.锅内烧油，放葱姜蒜、干辣椒爆香，加入少许清水，放食盐2克、鸡粉2克、鸡汁2克调味，放入木耳腐竹大火翻炒30秒钟，再放入青红椒片继续炒断生，然后淋入水淀粉把汁手干、美味即成。

一果——香蕉

香蕉号称水果中的“补钾王”，每100克香蕉含钾量高达256毫克，是众多水果中的补钾冠军，每天吃一根、轻松维持体内钾平衡。

推荐做法：【香蕉吐司】

1.香蕉一根，切成小丁；火龙果半个，去皮后也切成丁，放在同一个盆中，加入100克的酸奶搅拌均匀；再准备吐司面包4片，把面包皮切掉备用。

2.碗中打入2个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后把蛋液均匀刷在面包片的四周，放上适量的水果馅，用另一片面包盖住，把边缘压实紧。

3.电饼铛中均匀刷上油，油烧热以后把吐司面包均匀裹上蛋液放入锅中，小火慢慢煎、经常翻面，一直把面包片煎至两面金黄即可出锅，对半切开、当早餐吃营养还饱腹。

越平凡的东西、作用越大！以上五种食材虽然普通，却富含大能量，经常换着吃，远离秋乏强体质，精神足有活力，尤其建议中老年人和孩子要多吃。

第一美食编辑：小雅