螃蟹加什么调料介绍？
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1.姜剁碎，越细越好。最好把姜汁弄出来，放一点味精，一点酱油，大量的醋(酱油和醋的比例是一比二)和大量的糖。根据自己口味，喜欢酸的就少放点糖，喜欢甜的就多放点。这种调料，甜而不腻，和太湖或阳澄湖的大闸蟹一起吃最合适，有去腥驱寒的功效。
2.12月份天气很冷的时候，如果姜味没有那么快散开，可以先在锅里的姜末里加一点水把味道煮开，再加入上述其他调料拌匀，这样白糖更容易化掉。热的调料更适合在冷天吃。
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