俗话说，靠山吃山，靠海吃海，海鲜是大连的一大特色美食。那么，去大连一定要吃的美食有哪些呢？本文为您整理大连十大特色美食排行榜！

大连美食排行榜前十名

大连铁板鱿鱼是大连著名的地方风味小吃，源于鱿鱼的原产地大连。当地人把用竹签串起来的鱿鱼在滚烫的铁板上来回翻动，加上特制的调料。这样做出来的鱿鱼脆嫩爽口，麻辣鲜香，红艳诱人，回味无穷。当你来大连购物时，你可以在街上的任何地方看到它。一定要买！虽然你可能吃过很多烤鱿鱼，但这是大连非常特别的味道！搭配大连特有的虾酱味道更好。

大连青泥洼桥附近有一家推荐的商户，专做铁板鱿鱼。

2、咸鱼饼子

咸鱼饼是北方沿海地区著名的传统菜肴，属于鲁菜中的大连菜，辽宁特色菜之一。新鲜的海鱼用盐腌好，晒干，然后放入铁锅里加少许油，炸至外焦内嫩。和玉米面饼一起吃味道独特。渔家风味，咸鲜可口。独具特色的大连小吃，还是离不开大海的味道。不仅好吃，还经济实惠。

3、拌海凉粉

什锦海蜇是大连的特产之一。是一种叫牛毛菜的水生植物，生长在海底礁石上。晒干后放入锅中煮7-8小时，然后过滤、冷却、切条，制成海蜇。海蜇是山东青岛和辽宁大连的传统特产之一，也是当地的特产。拌海蜇比北京人用的绿豆凉粉清爽嫩滑，像琼脂一样，是夏天一道新鲜开胃的凉菜。

4、大连烤鱼片

大连烤鱼片是辽宁省大连市的著名小吃，具有味道鲜美的特点。烤鱼片是用马面鲷鱼做的。马面鲅鱼肉嫩、白、鲜而不腻，含有高蛋白。其肉制成的烤鱼片鲜美可口，深受消费者喜爱。烤好的鱼片比较紧实，不容易嚼碎，用刨片机弄松比较理想，这样鱼片的纤维就像棉絮一样。滚熟后的切片放入成型机中成型，使鱼片平整、成型、美观、易于包装。如今，烤鱼片已经成为中国人最喜欢的小吃之一。

5、海鲜焖子

海鲜红烧肉是大连的特色菜，属于著名的鲁菜系列。食材有海参、虾、红烧肉。大连红烧肉是用红薯粉，在锅里炸，切成小块，加入海参、虾等海鲜，蒜泥、芝麻、酱油等调料。大连本地的三鲜红烧肉就可以了。据说起源于烟台。两兄弟100多年前在烟台红烧，逐渐结合大连的海鲜特色，出现了海鲜红烧，味道真的很不错。

6、雪花扇贝

雪花扇贝是大连的特产之一，这道菜是大连为数不多的属于东北菜系的名菜。这道菜嫩滑可口，清淡爽口。方法是用新鲜扇贝完全代替扇贝肉，复制后把粉丝和四季豆放入壳内。但先用油锅切成雪花状，再加入扇贝肉。将炒好的扇贝肉放在笋丝上，装饰后淋上酱汁。

7、干烧全虾

红烧全虾是大连的特色菜，看起来很诱人。采用大连附近海域出产的对虾，只去掉虾肠，不去掉虾壳。加入植物油，炒香葱和姜，加入大虾，加入料酒，糖和精盐。慢慢烤，不要小火。汤沥干后出锅，头尾连在一起，形成一个大花瓣，看起来像一朵盛开的牡丹。色泽红亮，色泽宜人，虾肉肥嫩香甜，醇厚不腻。这道菜已经成为一种不可抗拒的，新鲜醇厚的大连名菜。

8、炒海肠子

海苔炒菜是鲁菜中的典型菜，也是大连、烟台等沿海城市的特色菜。海肠的形状像蚯蚓，就像鸡肠一样。它们属于软体动物。虽然身材不好，但是肉质很好。早春韭菜或韭菜炒海苔好吃。据史料记载，远在明代，烟台芝罘岛的居民每年春节都会用海味腊肠做菜，意思是说，时间不止。大连的炒海苔，随着烟台移民成为了大连的特产。

9、海菜包子

海藻包子是大连当地的传统美食。大连近海的海藻种类繁多，人们习惯称之为海藻。用海藻做包子是大连当地的特色小吃。可以用来做包子的海苔有海菠菜、海菜、海苔、青菜等等，其中最好吃的海苔叫& quot老鼠尾巴& quot和& quot海麻线& quot。紫菜包子不仅好吃，而且营养丰富。据资料介绍，海藻一般含有矿物质、多糖、蛋白质、维生素和氨基酸，是很好的保健食品。

10、大连炒焖子

大连红烧肉是大连的特色菜之一。红烧肉是用一种特殊的凉粉炒的，凉粉是用红薯粉煮的。通常是深绿色，不透明，看起来很重。它被切成块，放在桌子前面。金黄闪亮，辛辣扑鼻，回味无穷。将炖肉切成三四厘米长的块，放入平底热油锅中炸至两面金黄，出香味时，用锅铲分成几个小盘子。将蒜泥、芝麻酱、酱油和混合汁混合，趁热用小叉子将汁混合即可。