人到中年，更要注意保养身体。蛋白质是人体的重要营养素，多吃对人体有益。建议50岁以后，要经常吃饭，分享5道高蛋白家常菜。这些食物简单，营养健康，学会给家人做饭。

一，白玉菇。

配料：杏鲍菇、瘦肉、青椒、小米辣、蒜、盐、料酒、淀粉、酱油、花生油、葱。

练习：1。先将猪肉清洗干净，擦去表面的水分，然后切成细丝，放入盆中，加入一勺料酒，一勺盐，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟入味。

2.杏鲍菇洗净备用，辣椒切成辣椒丝，小米切成小粒，大蒜去皮切成粉。

3.锅内倒油，烧至六成热，放入猪肉翻炒至颜色变白，锅内留少许底油，放入蒜末，炒香葱段，放入胡椒粉，继续翻炒均匀，放入杏鲍菇和盐，翻炒至断。

4.加入猪肉搅拌均匀，然后出锅装盘。

二，豆腐皮。

配料：豆腐皮，青椒，红椒，香菜，金针菇，蒸鱼酱油，极好吃，盐，鸡精，黑胡椒，香油。

练习：1。先将豆腐皮洗净，然后切成细丝放入锅中，加入足量的水，煮至沸腾，再焯两分钟取出。

2.将金针菇分成小块，然后放入沸水中焯一分钟，取出里面的水备用。

3.将青椒、红椒洗净，去椒籽，切成细丝，放入豆腐皮、金针菇中搅拌均匀。

4.准备一个小碗，加入蒸鱼黑豆油和香油，拌匀，然后倒入盘中，加盐、鸡精和黑胡椒，拌匀。

5.最后撒上一撮香菜。

三，鸡胸肉。

配料：鸡胸肉、小米辣、香菜、料酒、酱油、香醋、糖、蒜、姜、葱、盐、鸡精、香油、辣椒粉、植物油。

练习：1。先将鸡胸肉清洗干净，控制表面水分，然后切成薄片放入锅中，加入小米、大蒜、香葱。

2.加入足量的水，先将水烧开，然后转小火30分钟，取出鸡胸肉，放凉后撕成细丝。

3.准备一个碗，放入蒜末、小米辣、辣椒面，锅中放油，烧至六成热，倒入调料，炒出香味，再放入酱油、香醋、盐、鸡精、白糖，炒匀后倒入鸡丝。

4.最后撒上香菜拌匀即可食用。

四，丝瓜。

食材：丝瓜、虾、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、花生油、花椒、红辣椒、蚝油。

练习：1。先将虾去壳，去虾线，清洗干净，放入大碗中，倒入料酒和蚝油，酱油，抓匀腌制15分钟。

2.准备新鲜的丝瓜，清洗干净，去皮，然后切成细长的条状，葱、姜、蒜切成小粒，红辣椒去掉辣椒籽后切成细丝。

3.锅里倒油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入虾翻炒至颜色变红。

4.另取一只油锅，烧至六成热，放入丝瓜翻炒一分钟，再放入少许盐和胡椒粉，倒入虾仁，翻炒即可食用。

五，豌豆。

配料：豌豆、瘦肉、小米辣、蒜、姜、酱油、蚝油、淀粉、盐、植物油。

练习：1。将豌豆清洗干净，控制表面水分，然后将瘦肉清洗干净，擦干表面水分，切成肉丁。

2.大蒜去皮切成蒜末，生姜去皮切成姜末，小米辣切成辣椒圈。

3.将肉丁倒入酱油和蚝油中，拌匀，加入少许玉米淀粉，腌制10分钟。

4.将清水倒入锅中，将水煮沸至沸腾，将豌豆焯两分钟，然后取出。

5.锅中倒入油，烧至六成热，放入小米、大蒜炒香，然后放入肉丁翻炒至颜色变白，再放入豌豆加少许水一起翻炒。

6.煮好后撒少许盐，拌匀即可食用。