毛峰茶属于什么茶(毛峰和毛尖的6大区别)
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你觉得毛峰和毛尖一样吗？
毛峰和毛尖大多属于绿茶(巍山的毛尖茶是黄茶)，但又不一样，区别很大。那么毛峰和毛尖有什么区别呢？
黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶
一、茶树品种不同
了解毛峰和毛尖的茶友会发现，它们的名字往往是毛峰或毛尖，这主要与当地的茶叶品种有关。比如黄山毛峰的树种是大叶种，峨眉毛峰的树种是冯明乡的高山种，信阳毛尖的树种是信仰群，比如干茶和信阳10号信阳毛尖
二、制作工艺不同
毛峰和毛尖在制作工艺上也有很多不同。毛峰茶的制作流程通常为：杀青-揉捻-一次干燥-精制-二次干燥等工序。
毛尖茶的制作流程通常是：筛选-摊放-杀青-揉捻-解块-梳理-初烘-摊放-干燥-复烘。
(巍山毛尖：摊青-固青-初揉-闷黄-初烤-复揉-二次闷黄-脚烤)
巍山毛尖
三、花色品种不同
由于它们的制作工艺不同，颜色的品种也不同。毛峰茶多为烘青绿茶，毛尖茶多为炒青绿茶，当然也有紫阳毛尖茶等烘炒绿茶和巍山毛尖茶等黄茶。黄山毛峰酿造
四、外形特征不同
由于制造工艺不同，仍然具有不同的外观特征。毛峰茶的形状更趋于鲜叶的自然状态，条索更松散，看起来更像麻雀的舌头。颜色黄绿相间，长满白毛。
毛尖茶更细长，形状圆直，色泽翠绿，有的有光泽，有的有银色。
信阳毛尖茶(右)和秋茶(左)
五、口感特征不同
茶叶品种和制作工艺的不同，直接导致了不同的口感特征。相比较而言，他们的风格大相径庭。毛峰茶口感更醇厚鲜爽，优质毛峰茶多为鲜香。
毛尖茶的味道更加醇厚甘甜，通常带有很长的栗子香味。
六、主要产地不同
年的毛峰茶主要产地是黄山，其他地方如峨眉、遵义、兰溪等地也有著名的毛峰茶。毛尖茶主要产于信阳。当然，古丈毛尖茶、都匀毛尖茶、资阳毛尖茶、巍山毛尖茶也很有名。
以上是毛峰和毛尖的六大区别。你区分他们了吗？要说他们有最大的共同点，那就是& quot毛& quot，也就是说毛峰和毛尖都有毛。
小念真系列不是绿色的。
小Xi年珍系列不是绿色的，所以用黄山制成的毛峰茶具有优雅的香气和独特的味道。欢迎品尝~
小念真系列不是绿色的。
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